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Da centena de estabelecimentos tradicionais, adegas e tascos existentes no Porto em 2007 e da meia-centena identificados em 2015, só estarão hoje em funcionamento à volta de trinta. Daí a necessidade de alargar os percursos e rotas para os arredores limítrofes da cidade: Matosinhos, Vila Nova de Gaia, Maia e Gondomar. A esperança futura de manter os tascos tradicionais passa pela sua defesa e divulgação como lugares referenciados, devidamente protegidos e classificados como de interesse patrimonial, histórico, social e culturaL. Esse é o principal propósito deste Novo Roteiro dos Tascos do Porto e Arredores, dando-os a conhecer à população da cidade e zonas limítrofes, bem como aos turistas nacionais e estrangeiros que nos visitam.
Of the hundreds of traditional establishments, wineries and taverns existing in Porto in 2007 and of the fifty identified in 2015, only about thirty still exist today. Hence the need to extend the routes to the neighboring surroundings of the city: Matosinhos, Vila Nova de Gaia, Maia and Gondomar. The future hope of maintaining the traditional taverns passes through its defense and disclosure as referenced places, duly protected and classified as of patrimonial, historical, social and cultural interest. This is the main purpose of this New Guide of Taverns of Porto and Surroundings, introducing them to the population of the city and neighboring areas, as well as to national and foreign tourists who visit us.
De la centaine d’établissements traditionnels, de caves et tavernes existant à Porto en 2007 et de la cinquantaine identifiés en 2015, ils ne seront aujourd’hui opérationnels qu’à une trentaine. D’où la nécessité d’élargir les itinéraires vers les environs limitrophes de la ville: Matosinhos, Vila Nova de Gaia, Maia et Gondomar. L’espoir pour l’avenir de maintenir les tavernes traditionnels passe par leur défense et leur diffusion en tant que lieux référencés, dûment protégés et classés d’intérêt patrimonial, historique, social et culturel. C’est l’objectif principal de cette Nouvelle Guide des Tavernes de Porto et Environs, en les faisant connaître à la population de la ville et des zones limitrophes, ainsi qu’aux touristes nationaux et étrangers qui nous visitent.
Del centenar de establecimientos tradicionales, bodegas y tascos existentes en Oporto en 2007 y del medio-centenar identificados en 2015, hoy no estarán en funcionamiento hasta alrededor de treinta. de ahí la necesidad de ampliar los recorridos y rutas hacia los alrededores limítrofes de la ciudad: Matosinhos, Vila Nova de Gaia, Maia y Gondomar. La esperanza futura de mantener los tascos tradicionales pasa por su defensa y divulgación como lugares referenciados, debidamente protegidos y clasificados como de interés patrimonial, histórico, social y cultural. Ese es el principal propósito de este Nuevo Guía de las Bodegas de Oporto y Alrededores, dándoles a conocer a la población de la ciudad y zonas limítrofes, así como a los turistas nacionales y extranjeros que nos visitan.
Raul Simões Pinto (n.1955, Porto), aposentado dos CTT, foi professor na Escola Artística e Profissional Árvore e é licenciado em Filosofia pela Faculdade de Letras da Universidade do Porto. Ativista social e cultural na cidade do Porto, é o atual presidente do Grupo dos Amigos das Adegas e Tascos do Porto. Fundador do magazine literário Pé de Cabra, é autor de O filho do 39 (poesia), Pasteleira City, O 15 de Moulinet, Putas à moda do Porto e, nas Edições Afrontamento, As Tascas do Porto. Estórias e memórias servidas à mesa da cidade (2011), Roteiro dos Tascos do Porto (2015) e Roteiro dos Tascos do Porto e arredores (2023).
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